Menu

Soellner duo Oibelos Zweigelt & St. Laurent 2007+ Grüner Veltliner – Hengstberg 2008 (Oostenrijk) 75cl  

 

Soellner Oibelos Zweigelt & St. Laurent  2007 (Oostenrijk) 75cl 

 

Druivensoorten: Zweigelt en Sanit Laurent

Bodem: Klei en zandbodem

Vinificatie: 18 maanden houtrijping zorgen voor een goed huwelijk tussen de twee edele druivensoorten,

Proefnotitie: Bouquet van rijp bosfruit

Culinair: Een niet te versmaden begeleider van kruidige gerechten van (gegrild) rood vlees en wild (haas en hazenpeper)

 

Soellner Grüner Veltliner – Hengstberg 2008 (Oostenrijk) 75cl  
 
 
Druivensoorten: Gruener Veltliner

Bodem: Mengsel van stenen, klei en kalk

Vinificatie: De hengstberg is met 371 meter boven zeeniveau de hoogste berg in Wagram. De wijnstokken groeien in een gunstige positie ten opzichte van de zon, bijna aan de top. De wijn word gemaakt  van vol rijpe druiven van geselecteerde stokken,de wijn krijgt geen houtrijping, zodat het zich optimaal kan presenteren.

Proefnotitie: Subtiele geur van exotisch fruit, harmonieus, met body en finesse.

Culinair: Vis en wit vlees.